Também as produções de outros concelhos limítrofes têm sido reconhecidos pela sua excelência, lembramo-nos do Azeite Porca de Murça, Quinta do Crasto, Cooperativa de Valpaços, Cooperativa de Vila Flor, além de outros. A Denominação de Origem “Azeite de Trás-os-Montes” (DOP) tem vindo a afirmar-se pela sua elevada qualidade e "é um azeite equilibrado, com cheiro e sabor a fruto fresco, por vezes amendoado, e com uma sensação notável de doce, verde, amargo e picante". Saiba mais »»
A apanha da azeitona decorre entre Novembro e Janeiro, estamos pois em plena época da colheita deste fruto. Um trabalho árduo, difícil , não só pelo esforço físico como também pelo rigor do clima que nesta época (muita humidade e muito frio) se verifica no nordeste transmontano. A utilização de meios mecânicos, não só como ferramentas facilitadores das tarefas como também pela escassez de mão de obra para estas tarefas, tem vindo a generalizar-se, desde a pequena máquina de uso pessoal até às máquinas de grande porte, umas auto motorizadas e outras acopladas a tractores.História:
A plantação de olivais em Mirandela e seu termo deve datar da primeira metade do séc. XVI, pois já o Dr. João de Barros, diz na sua Geografia, “...e muito pouco há que ali se plantaram as primeiras oliveiras, e agora há muito azeite na terra.” Fonte:sitio Internet C.M.M., Saiba mais »»
"O consumo de azeite em Trás-os-Montes remonta à Antiguidade. A plantação de olivais em Mirandela deve datar da primeira metade do século XVI pois em 1609 relatava-se que os olivais eram modernos. A produção de azeite no concelho de Mirandela era em 1886 de cerca de 457 pipas de 625 litros. A produção em 1894 foi de 776 quilolitros e em 1896 existiam na vila de Mirandela 12 lagares de azeite. Em 1903 um azeite desta região ganhou a medalha de prata na Exposição Agrícola. Em 1908 referem-se quais as variedades predominantes nos olivais e em 1942, num estudo que tinha por base a boa tradição oleícola, foi individualizada a região do Nordeste Transmontano." Fonte: Ministério da Agricultura, Produtos de Qualidade em Portugal. Saiba Mais»»
Disto flui que, Trás-Os-Montes não é só terra de alheiras, castanhas, presuntos, frio, gelo e neve. Experimente o azeite desta região com a certeza de que estará, provavelmente, perante um dos melhores azeites do mundo.
Sem comentários:
Enviar um comentário