quinta-feira, 22 de maio de 2008

Fotos de Hoje (16)

Continuando a caminhada pelos recantos da aldeia, apeteceu-me relembrar o caminho da "Fonte do Lugar" e.... olhem o que encontrei:



A rua agora até tem nome! Ali, em lugar de bom destaque, lá está a placa "Rua da Fonte" !

São os "ares" cosmopolitas que por aqui vão, também, chegando!












As casas foram reconstruídas e, em boa verdade, a imagem é agradável.







Mas a fonte!!!!! Que lhe fizestes?!!! Que é dela?
Aquele caminhozinho que lá ia ter?! E as fragas? e os pedregulhos que a capeavam e lhe serviam de cobertura? e os degraus feitos de rochas que davam acesso à nascente?!!!
E as lages de pedra que serviam de banco enquanto se esperava que, da nascente, brotasse água suficiente para encher o cântaro?
Agora, nada mais do que uma "caixa de cimento", incaracterístico e de mau gosto, que não serve para nada!
Assassinou-se, irresponsavelmente, uma relíquia com, decerto, séculos de existência!

Não gostei, nada, nada, do que por ali vi!

Um abraço, até um dia destes.

domingo, 18 de maio de 2008

Fotos de Hoje (15)



A "CANÊLHA" !!!

Está bem diferente!

Ali, do lado direito, era a casa do ti... isso mesmo!!!

As cestas, era, pois era?!






Ali temos uma placa que diz:
"Rua do Canto" !!!!
Quem ainda morará por ali?!









Outra "velharia"!
Sem teto, sem portas e... um dias destes ficará, inevitavelmente, sem paredes!

sábado, 10 de maio de 2008

Fotos de Hoje (14)

Continuando o passeio pelas "velharias" !

Decerto que a arquitectura dos "apendices" pouco abona o arquitecto... mas esta escolhia-a, e vale, pelas abóboras!


("meio do povo")


E desta só me apetece dizer que "um dia a casa vai abaixo" !

(Outeiro).

domingo, 4 de maio de 2008

Culinária. Receitas e sugestões (1)

Ao iniciar esta nova série sob o titulo acima, algo diferente mas que me parece interessante e para a qual espero a colaboração das/os nossas/os ilustres "mestres de cozinha", deixo uma sugestão simples porque, cá pelo meu lado, dessas lidas, confesso, percebo muito pouco.

Recordo que, quando há tempos li um texto escrito por um meu mui estimado e ilustre colega, vieram-me à memória tempos idos em que, por força das circunstâncias, tive de praticar a nobre arte de motorista de fogão, especializando-me, podem crer, em cozidos, motivado não só pela facilidade de cozinhar e pelo quanto é mais saudável mas também, principalmente, pela facilidade no lavar da louça e utensílios de cozinha.
Não, nunca me dei bem a estrelar ovos!

Dizia-nos aquele iluste Colega o que, ouso, transcrever:
Muitas vezes as coisas mais simples são as melhores. Na culinária esta regra é particularmente interessante. Mais simples significa, normalmente, mais rápido, mais barato e mais saudável.”

Tive ainda oportunidade de algumas vezes experimentar outros "trabalhos" de cozinha, sempre na busca do mais simples, prático e menos ingredientes possíveis. Do meu curto cardápio destaco o que abaixo vos deixo para, se quiserem experimentar...


Maçãs no forno ao meu (pouco) jeito

Ingredientes
4 ou 5 maçãs (verdes);
1 chávena “almoçadeira” de açucar escuro (amarelo);
1 chávena “almoçadeira” de farinha;
1/2 chávena “almoçadeira” de manteiga (prefencialmente m/ sal ou s/ sal);
Canela q.b.

Preparação
Descascam-se as maçãs, preferencialmente daquelas de cor verde, e cortam-se ao meio e em fatias (lâminas) finas, meia lua.
Acomodam-se muito bem num pirex médio e polvilham-se com canela.

À parte, junta-se o açúcar, a farinha e a manteiga (mole de preferência para facilitar a mistura) e amassa-se muito bem com as mãos (ou utensílio) até se obter um creme (massa homogénea), com a qual se cobrem as fatias de maçã no pirex.
Vai ao forno médio (+/- 160º, depende dos fornos) durante aproximadamente 45 minutos, com o calor “por baixo”.
Quando as maçãs aparentarem cozedura, ligue, se quiser, por breves instantes o calor “por cima” só para alourar um pouquinho (só uma breve corezinha, senão a massa fica demasiado dura).

Serve-se morno (o que é uma delícia no tempo frio) ou frio (o que também é uma delícia no tempo quente), ou serve-se normal (que é uma delícia para qualquer hora - lanche, pequeno almoço ou sobremesa).

Bons cozinhados!

PS: mandem-me as vossas receitas e sugestões (originais ou não) e que preferencialmente, tanto quanto possível, tenham a ver com a cozinha da região.

quinta-feira, 1 de maio de 2008

Novo livro de Nuno Canavez

“Mais Subsídios para uma Bibliografia sobre Trás-os-Montes e Alto Douro”. Assim se intitula mais uma obra do ilustre mirandelense Nuno Canavez que vai ser apresentada no dia 24 de Abril, pelas 17 horas, no Museu Municipal Armindo Teixeira Lopes.Nuno Canavez nasceu no dia 8 de Maio de 1935, na aldeia de Vale de Juncal, Freguesia de Abrambres e Concelho de Mirandela. É um livreiro antiquário e começou a sua profissão na Livraria Académica. É também o patrono da Escola do 1º CEB do Bairro do Fundo de Fomento e Habitação. Fonte: Internet, site da Câmara Municipal de Mirandela http://www.cm-mirandela.pt/index.php?oid=6623&id=

Sobre a nova obra deste nosso amigo e ilustre conterrâneo, também membro dos Orgãos Sociais da nossa Associação, o Jornal de Noticias, inseriu na sua edição de 22 de Abril um alargado e interessantissimo artigo sob o titulo "Trás-os-Montes e Alto Douro têm novo guia", de autoria do reputado jornalista e historiador Germano Silva, com fotografia de Joana Bourgard, cuja leitura vos recomendo no endereço: http://jn.sapo.pt/2008/04/22/cultura/trasosmontes_e_alto_douro_novo_guia.html
Não deixem de ler.

Em nome de todos os conterrâneos e, em especial, dos Órgãos Sociais da ACRA-EC, endereçamos ao "Sr" Nuno os nossos emocionados parabéns por mais esta obra notável e um grande obrigado pelo privilégio e a felicidade que nos dá em ser nosso amigo e "estar connosco".

O Conselho Directivo da ACRA-EC
Aníbal José de Sousa.
Presidente.